Le Poste
Le chef de cuisine est responsable de l’élaboration de la confection des plats servis dans le restaurant et de la gestion de l’hôtel.
A ce titre vos missions principales seront les suivantes:
- Charger de l’approvisionnement et de la gestion des stocks;
- Superviser la production culinaire;
- Gérer la production (élaboration des menus, mise en place de l'organisation de travail, analyse des coûts);
- Garantir le management et le professionnalisme des équipes.