Le Poste

RMO Bénin recrute pour un de ses partenaires, un(e) Agent d’Économat.
Sous l’autorité du Gestionnaire de Stock, il/elle assure la réception, le stockage, la conservation et la distribution des denrées alimentaires, boissons et matériels nécessaires au fonctionnement du restaurant. Il/elle veille à la bonne tenue de l’économat et contribue à garantir la disponibilité et la traçabilité des produits dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Missions principales :

1. Réception et contrôle des marchandises

• Réceptionner les livraisons et vérifier la conformité des quantités et de la qualité ;
• Signaler toute anomalie (produits manquants, abîmés ou non conformes) ;
• Enregistrer les entrées en stock.

2. Stockage et organisation

• Ranger les marchandises dans les zones de stockage appropriées (sec, froid, surgelé) ;
• Respecter les règles de conservation (FIFO/FEFO) ;
• Maintenir l’économat propre, organisé et sécurisé.

3. Distribution et suivi des consommations

• Préparer et délivrer les produits demandés par la cuisine et les autres services ;
• Tenir à jour les mouvements de sortie et ajuster les fiches de stock ;
• Alerter en cas de rupture ou de besoin de réapprovisionnement.

4. Hygiène et sécurité

• Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures internes ;
• Veiller à la propreté des zones de stockage ;
• Participer aux inventaires périodiques.

Profil du Candidat

Diplôme : 

• CAP/BEP en restauration, logistique ou équivalent ;

Expérience : Minimum 3 ans à 5 ans d’expérience dans la gestion de stock, idéalement dans le secteur de la restauration ou de l’agroalimentaire. 

Compétences Requises :

• Connaissance des règles de stockage et de conservation des denrées ;
• Rigueur et organisation dans la gestion des produits ;
• Sens des responsabilités et fiabilité ;
• Bonne condition physique (port de charges possible).

Qualités Personnelles :

• Ponctualité et sérieux ;
• Esprit d’équipe ;
• Méthode et souci du détail.

Comment postuler ?
Les candidat(e)s intéressé(e)s sont invité(e)s à envoyer leur CV et lettre de motivation à rmorecrutements@gmail.com avec la mention « Agent d’Économat » en objet.

Autres Informations

Filiale RMO :	RMO Togo
N° de l'Offre :	#199173
Secteur d'Activité :	Hôtellerie / Restauration / Tourisme
Fonction :	Econome
Type de Contrat :	CDI
Localisation :	Abomoy-calavi  -    Bénin
Rémunération :	Salaire fixe
Postes Disponibles :	1 poste(s)