Le Poste
Concevoir et réaliser une variété de pâtisseries, de viennoiseries, de pains, de chocolats et de glaces.
Développer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants pour répondre aux attentes de notre clientèle.
Gérer les stocks de matières premières et assurer l’approvisionnement en ingrédients de qualité.
Encadrer, former et motiver l'équipe de pâtisserie pour garantir une production optimale et conforme aux standards de qualité.
Maintenir une hygiène et une propreté irréprochables dans l'atelier de pâtisserie, conformément aux normes sanitaires en vigueur.
Collaborer avec les autres chefs de cuisine pour organiser et planifier les menus et les événements spéciaux.
Veiller à la gestion des coûts de production et à l'optimisation des ressources.
Profil du Candidat
Minimum de 5 ans d'expérience en tant que pâtissier, avec des compétences avérées en boulangerie, viennoiserie, chocolaterie et glacerie.
Diplôme en pâtisserie, boulangerie ou une formation équivalente.
Connaissance approfondie des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
Excellentes compétences en gestion et en leadership.
Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.
Créativité, sens du détail et passion pour l'art culinaire.
Compétences en gestion des stocks et en contrôle des coûts.
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bonnes aptitudes à la communication et capacité à travailler en équipe.
Compétences informatiques de base pour la gestion des commandes et des stocks.
Le Dépôt de Candidature, la Phase de Sélection, les Evaluations et l'Embauche sont TOTALEMENT GRATUITS pour le candidat
