Le Poste
Responsabilités Principales • Supervision des Opérations : Coordonner et superviser les opérations de pâtisserie, viennoiserie, et boulangerie pour assurer une production fluide.
• Gestion d'Équipe : Encadrer, former, et motiver les membres de l'équipe pour atteindre les objectifs de production.
• Qualité : S'assurer que les normes de qualité, d'hygiène, et de sécurité alimentaire sont respectées dans toutes les étapes de la production.
• Planification et Organisation : Contribuer à l'élaboration des plannings de production et à la gestion des ressources.
• Service Client : Collaborer avec le Responsable de la Fabrique pour garantir un excellent service client et la satisfaction de la clientèle.
• Sécurité : Appliquer et faire respecter les procédures de sécurité alimentaire.
